Productie
| België | VS | |
| Rendement tarwe (kg/ha) | 9017 | 3041 |
| Productie tarwe (miljoen ton/jaar) | 64 | |
| Export tarwe (miljoen ton/jaar) | 26 |
Het lage rendement in de VS is te danken aan de minder gunstige klimaatsomstandigheden en het veel minder gebruik van meststoffen. Er wordt dus minder intensief gewerkt dan in België, maar door de grote bedrijfsoppervlakte die de landbouwer in de VS bewerkt, ontstaat er een grote productie per bedrijf. Je kunt spreken van massaproductie die nodig is om de grote kapitaalsinbreng te compenseren.
Tarwe wordt in de VS voor 80% gebruikt voor menselijke consumptie. De overige 20% is voor het vee en voor de industrialisatie. Ook wordt een belangrijk deel uitgevoerd. Via spoorwegen voert men het graan naar het afzetgebied in de grote steden of naar havens voor export.